8 srpnja, 2025
 |  Nema komentara

  • Masnoće su često na lošem glasu, ali su neophodne za pravilno funkcioniranje tijela.
  • One pomažu u apsorpciji vitamina, podržavaju zdravlje mozga i osiguravaju dugotrajnu energiju.
  • U ovom izdanju bloga saznat ćete koje su najbolje vrste zdravih masnoća, kako ih uključiti u prehranu i koje vrste izbjegavati.

Što su masnoće i zašto su važne?

  • Masnoće su jedan od tri glavna makronutrijenta, uz proteine i ugljikohidrate.
  • Ključne su za proizvodnju hormona, zdravlje mozga i očuvanje staničnih membrana.
  • Pomažu u apsorpciji vitamina topljivih u mastima (A, D, E i K).

Vrste masnoća – dobre vs. loše masnoće

✅ Mononezasićene masnoće – nalaze se u maslinovom ulju, avokadu i orašastim plodovima te podržavaju zdravlje srca.

✅ Polinezasićene masnoće – esencijalne omega-3 i omega-6 masne kiseline, prisutne u ribi, sjemenkama i orasima.

❌ Zasićene masnoće – nalaze se u mesu i mliječnim proizvodima, ali ih treba unositi umjereno.

❌ Trans masti – umjetno proizvedene masti koje se nalaze u prerađenoj hrani i povećavaju rizik od srčanih bolesti.

Najbolji izvori zdravih masnoća

🥑 Avokado – bogat mononezasićenim mastima, vlaknima i vitaminima.

🌰 Orašasti plodovi – bademi, orasi i lješnjaci održavaju energiju i osiguravaju antioksidanse.

🐟 Masna riba – losos, sardine i skuša izvrsni su izvori omega-3 masnih kiselina.

🫒 Maslinovo ulje – bogato antioksidansima i poznato po svojim protuupalnim svojstvima.

🌿 Sjemenke – chia, lanene i suncokretove sjemenke obiluju esencijalnim mastima i vlaknima.

Primjeri dobre vs. loše masnoće

✅ Dobra masnoća: Maslinovo ulje
Bogato mononezasićenim mastima i antioksidansima, podržava zdravlje srca i smanjuje upalne procese.

❌ Loša masnoća: Suncokretovo i ostala rafinirana biljna ulja
Potiću kronične upale i narušavaju omjer omega-6 : omega-3 u tijelu.

✅ Dobra masnoća: Orašasti plodovi
Sadrže zdrave masti, vlakna i proteine koji doprinose sitosti i stabilnoj razini šećera u krvi.

❌ Loša masnoća: Prerađeni pekarski proizvodi
Često sadrže loše masti i skrivene šećere koji potiču upalne procese i debljanje.

✅ Dobra masnoća: Masna riba (losos, skuša, sardine)
Izvrsni izvori omega-3 masnih kiselina koje podržavaju zdravlje srca i mozga.

❌ Loša masnoća: Pržena hrana
Visok sadržaj nezdravih masti i oksidiranih ulja koja povećavaju rizik od metaboličkih bolesti.

Mitovi o mastima u prehrani

❌ „Masnoće debljaju“ – zdrave masnoće pomažu u regulaciji tjelesne mase jer pružaju dugotrajan osjećaj sitosti.

❌ „Sve masnoće su loše“ – tijelo ih treba za optimalno zdravlje, ključno je birati prave izvore.

❌ „Biljna ulja su uvijek zdravija od životinjskih masti“ – mnogi procesirani proizvodi sadrže nezdrave rafinirane masti.

Kako pravilno uključiti zdrave masnoće u prehranu?

🥣 Doručak: grčki jogurt s bademima i lanenim sjemenkama.

🥗 Ručak: salata s avokadom, maslinovim uljem i orašastim plodovima.

🍛 Večera: losos pečen na maslinovom ulju uz prilog od povrća.

🥑 Međuobrok: humus s povrćem ili orašasti plodovi.

Zaključak

  • Zdrave masnoće igraju ključnu ulogu u prehrani i trebale bi biti sastavni dio uravnoteženog jelovnika.